Пароконвектомат UNOX ChefTop ONE

Печь конвекционная электрическая предназначена для приготовления различных блюд на профессиональной кухне. Вмещает 3 гастроемкости GN 1/1 (530х325мм). Имеет удобную Touch-screen панель управления. Позволяет быстро устанавливать режимы приготовления и создавать программы. Технология MIND Maps.- позволяет рисовать собственный процесс готовки с помощью карандаша. Имеет 8 скоростей вращения вентилятора. Автоматическая мойка камеры Rotor.Klean. Технология Steam Maxi – насыщенное парообразование. Открытие двери справа налево.

модель XEVC-0311-E1R

Технические характеристики
Ширина (мм)
773
Высота (мм)
538
Глубина (мм)
750
Мощность (Вт)
5 000
Напряжение (В)
380
Тип подключения
электрика
Панель управления
Электронная
Количество уровней
3
Тип направляющих
Гастронормированные GN 1/1
Расстояние между направляющими (мм)
67
Автоматическая мойка
да
Душ
Нет
Термощуп
Да
Сквозное исполнение
Нет
Судовое исполнение
Нет
Количество скоростей вентилятора
8
Программирование
256 программ 9 шагов
Размеры (ГхШхВ), мм
750х773х538
Вес нетто (кг)
57
Вес брутто (кг)
69
142 781 руб.

Особенности ChefTop ONE

MIND.Maps™
Эта технология — визуальный язык общения с печью, который позволяет запрограммировать самые сложные процессы готовки в виде рисунка на экране несколькими простыми жестами. Больше не нужно создавать программу, сохраняя один за другим шаги готовки. С помощью карандаша MASTER.Touch™ вы можете рисовать графики температуры, климата и скорости вращения вентилятора секунда за секундой.
MIND.Maps™
MASTER.Touch™
MASTER.Touch™
Дисплей с визуализацией технологий, шагов приготовления. Позволяет быстро создавать программы и устанавливать режимы приготовления.
Rotor.KLEAN™
Система автоматической мойки, которая при использовании моющего средства Det&Rinse™, дает вам больше свободного времени для новых побед. 4 основных режима мойки, режим ополаскивания.
Rotor.KLEAN™
DRY.Maxi™
DRY.Maxi™
Какой бы способ готовки вы ни выбрали и какой бы климат в печи ни установили, технология DRY.Maxi™ регулирует степень влажности в камере готовки и обеспечивает 100 % отвод влаги из камеры. Рабочая камера печи мгновенно осушается за счет нагнетания воздуха и отвода влажности, что позволяет создавать идеальную хрустящую корочку.
STEAM.Maxi™
Какой бы способ готовки вы ни выбрали и какой бы климат в печи ни установили, технология STEAM.Maxi™ регулирует степень влажности в камере готовки и снижает потребление воды на 80 % по сравнению с бойлерной системой. Технология обеспечивает насыщенное парообразование на режиме варки продукта.
STEAM.Maxi™
Система HACCP
Система HACCP
Система обеспечивает контроль на всех этапах приготовления.
AIR.Maxi™
Технология позволяет даже при полной загрузке печи добиваться высокого качества и равномерного приготовления блюд. Также AIR.Maxi™ снижает время готовки до 40 % в сравнении с предыдущими моделями печей Unox.
AIR.Maxi™