Пароконвектомат UNOX ChefLux

Печь конвекционная электрическая с механическим управлением предназначена для использования на профессиональной кухне. Модульная конструкция. Конвекция с добавлением или без добавления пара. Оборудована направляющими для гастроемкостей. Подключается к водопроводу и канализации. Технологии обеспечения оптимального распределения тепла и поддержки заданной влажности в рабочей камере. Две скорости вращения вентилятора.

модель XV 393

Технические характеристики
Ширина (мм)
773
Высота (мм)
772
Глубина (мм)
750
Мощность (Вт)
7 100
Напряжение (В)
220
Тип подключения
электрика
Панель управления
Механическая
Количество уровней
5
Тип направляющих
Гастронормированные GN 1/1
Расстояние между направляющими (мм)
67
Автоматическая мойка
нет
Душ
Нет
Термощуп
Нет
Сквозное исполнение
Нет
Судовое исполнение
Нет
Количество скоростей вентилятора
2
Программирование
нет
Размеры (ГхШхВ), мм
750x773x772
Вес нетто (кг)
67

Особенности ChefLux

MULTI.Time
С технологией MULTI.Time вы можете одновременно готовить до 10 разных продуктов. Для каждого из них можно задать отдельный таймер, и на дисплее будет отображаться статус процесса готовки каждого продукта, а по окончании времени раздадутся звуковые сигналы.
MULTI.Time
MULTI.Time
Rotor.KLEAN™
Rotor.KLEAN™
Rotor.KLEAN™
Система автоматической мойки, которая при использовании моющего средства Det&Rinse™, дает вам больше свободного времени для новых побед. 4 основных режима мойки, режим ополаскивания.
DRY.Maxi™
Какой бы способ готовки вы ни выбрали и какой бы климат в печи ни установили, технология DRY.Maxi™ регулирует степень влажности в камере готовки и обеспечивает 100 % отвод влаги из камеры. Рабочая камера печи мгновенно осушается за счет нагнетания воздуха и отвода влажности, что позволяет создавать идеальную хрустящую корочку.
DRY.Maxi™
DRY.Maxi™
STEAM.Maxi™
STEAM.Maxi™
STEAM.Maxi™
Какой бы способ готовки вы ни выбрали и какой бы климат в печи ни установили, технология STEAM.Maxi™ регулирует степень влажности в камере готовки и снижает потребление воды на 80 % по сравнению с бойлерной системой. Технология обеспечивает насыщенное парообразование на режиме варки продукта.
AIR.Maxi™
Технология позволяет даже при полной загрузке печи добиваться высокого качества и равномерного приготовления блюд. Также AIR.Maxi™ снижает время готовки до 40 % в сравнении с предыдущими моделями печей Unox.
AIR.Maxi™
AIR.Maxi™