модель XEVC-0511-EPR

Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPR ChefTop

В наличии

Арт.: 00000253688

197 056 руб.
Скидка для участников Horecaclub

Электрическая конвекционная печь Unox XEVC-0511-EPR серии Cheftop Mind.Maps One предназначена для приготовления различных блюд и выпечки кондитерских изделий в ресторанах, кейтерингах, пекарнях, супермаркетах. Пароконвектомат вмещает 5 гастроемкостей GN 1/1 (530х325 мм). Электронная сенсорная панель управления удобна и интуитивно понятна.
Конвектомат XEVC-0511-EPR позволяет быстро устанавливать режимы приготовления и создавать программы. С помощью технологии Mind Maps кулинар может нарисовать график приготовления с точностью до минуты, используя специальный карандаш. Пароконвектомат XEVC-0511-EPR имеет 8 скоростей вращения вентилятора — можно готовить как деликатные продукты, так и те, которые требуют мгновенного нагрева. Технология Unox Steam Maxi обеспечивает мощное парообразование с 35 °C при минимальном расходе воды. Система Dry.Maxi быстро удаляет влагу из рабочей камеры, позволяя задать румяную корочку на мясе, сохранить текстуру овощей и получить пышные, аппетитные хлебобулочные изделия. В комплекте — зонд Multi.Point с 4 точками измерения температуры внутри продукта. Можно заказать специальный зонд для сувида.
Технология Multi.Time позволяет устанавливать до 10 таймеров.
Технология Mise.En.Place позволяет организовать загрузку противней таким образом, чтобы приготовление разных блюд закончилось одновременно.
Автоматическая мойка камеры Rotor.Klean с четырьмя программами экономит время персонала и обеспечивает гигиеническую чистоту рабочей камеры. Резервуар для моющего средства встроен в пароконвектомат. Конвекционные печи XEVC-0511-EPR можно устанавливать одну на другую. Совместим с тепловым шкафом Unox XEVSC-0711-CR.

Ширина (мм) 773
Высота (мм) 675
Глубина (мм) 750
Мощность (Вт) 9 300
Напряжение (В) 380
Тип подключения электрика
Панель управления Электронная
Количество уровней 5
Тип направляющих Гастронормированные GN 1/1
Расстояние между направляющими (мм) 67
Автоматическая мойка да
Душ Нет
Термощуп Да
Программирование 256 программ 9 шагов
Размеры (ГхШхВ), мм 750x773x675
Сквозное исполнение Нет
Судовое исполнение Нет
Количество скоростей вентилятора 8
Вес нетто (кг) 70
Смотреть все

Безналичный расчет

Доставка по всей России

Гарантия качества

Личные рекомендации