Электрический пароконвектомат Unox XEVC-0711-EPR ChefTop вмещает 7 гастроемкостей GN 1/1 и предназначен для приготовления блюд на профессиональной кухне. Сенсорная панель управления позволяет быстро устанавливать режимы приготовления и самостоятельно создавать до 256 программ. Реверсивные вентиляторы с 8 скоростями вращения равномерно распределяют воздух по противням. Система самодиагностики определяет неисправности в случае возникновения.
Жарка, жарка на гриле, обжарка до хрустящей корочки, жарка в панировке, копчение, тушение, жарка при низкой температуре, ночное приготовление, варка на пару, сувид, приготовление в стеклянной посуде, предварительное приготовление, пастеризация, выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий — возможности пароконвектоматов Unox XEVC-0711-EPR ChefTop безграничны.
Пароконвекционная печь подключается к водопроводу (вентиль ¾). Может использоваться совместно с тепловым шкафом Unox XEVSC-0711-CR для кратковременного хранения готовых блюд в горячем состоянии.