модель XEVC-2011-GPR

Пароконвектомат UNOX XEVC-2011-GPR ChefTop

В наличии

Арт.: 00000289282

791 342 руб.
Скидка для участников Horecaclub

Unox XEVC-2011-GPR серии Cheftop Mind.Maps — газовый пароконвектомат с 20 уровнями загрузки противней GN 1/1. Модель рассчитана на применение в крупных ресторанах, на фабриках-кухнях, в отелях, кейтеринге и ретейле. Имеет понятную панель управления Master.Touch Plus. В комплекте — четырехточечный термощуп Multi.Point. Функция ChefUnox позволяет выбрать тип и размер продукта, режим приготовления и желаемый результат — другие параметры пароконвекционная печь XEVC-2011-GPR подберет сама.
С помощью технологии Mind Maps шеф-повар может нарисовать график приготовления. Пароконвектомат Unox XEVC-2011-GPR имеет 5 вентиляторов и 8 скоростей вращения — можно готовить как деликатные продукты, так и те, которые требуют очень быстрого нагрева.
Технология Unox Steam.Maxi обеспечивает парообразование от 35 °C. Система Dry.Maxi быстро удаляет влагу из рабочей камеры, позволяя задать корочку на мясе и рыбе, сохранить текстуру овощей и получить румяные хлебобулочные изделия. Air.Maxi оптимизирует потоки воздуха, обеспечивая равномерное приготовление на любом уровне загрузки.
Система Adaptive.Cooking сочетает функции Steam.Maxi, Dry.Maxi и Air.Maxi, уточняя параметры приготовления и учитывая количество продуктов. Система Maxi.Link позволяет устанавливать пароконвектоматы друг на друга. Технология Mise.En.Place позволяет синхронизировать загрузку противней, чтобы приготовление завершилось в одно время.
Газовый пароконвектомат Unox XEVC-2011-E1R совместим с расстоечными шкафами XEBPC-16EU-D и XEBPC-16EU-M. Можно заказать противни, решетки, подставки, тележку XEVTC-2011, дымогенератор-коптильню Unox XUC 090.

Ширина (мм) 1 043
Высота (мм) 1 866
Глубина (мм) 882
Мощность (Вт) 2 200
Напряжение (В) 220
Тип подключения газ
Панель управления Сенсорная
Тип направляющих Гастронормированные GN 1/1
Количество скоростей вентилятора 8
Смотреть все

Безналичный расчет

Доставка по всей России

Гарантия качества

Личные рекомендации