модель XEVC-2021-EPR

Пароконвектомат UNOX XEVC-2021-EPR ChefTop

В наличии

Арт.: 00000320638

999 487 руб.
Скидка для участников Horecaclub

Unox XEVC-2021-EPR серии Cheftop Mind.Maps — электрический инжекторный пароконвектомат с 20 уровнями загрузки противней GN 2/1 (650x530 мм). Модель рассчитана на применение на пищевых производствах, на фабриках-кухнях, в кейтеринге и крупных магазинах. Имеет продвинутую эргономичную панель управления Master.Touch Plus. Можно сохранить до 256 авторских программ.
Функция Chefunox позволяет выбрать тип и размер продукта, режим приготовления и желаемый результат — другие параметры конвекционная печь XEVC-2021-EPR подберет сама.
С помощью технологии Mind Maps, используя специальный карандаш, шеф-повар может нарисовать график приготовления с точностью до минуты.
Пароконвектомат Unox XEVC-2021-EPR имеет 8 скоростей вращения вентиляторов — можно готовить как деликатные продукты, так и те, которые требуют мгновенного нагрева. Технология Unox Steam.Maxi обеспечивает мощное парообразование уже с 35 °C. Система Dry.Maxi быстро удаляет влагу из рабочей камеры конвектомата, позволяя задать румяную корочку на мясе и рыбе, сохранить хрустящую текстуру овощей и получить пышные хлебобулочные изделия. Air.Maxi оптимизирует потоки горячего воздуха в камере пароконвектомата Unox XEVC-2021-EPR, обеспечивая идеально равномерное приготовление продуктов на любом уровне загрузки.
Система Adaptive.Cooking сочетает функции Steam.Maxi, Dry.Maxi и Air.Maxi, оптимизируя параметры приготовления и учитывая количество загруженных продуктов.
В комплекте четырехточечный термощуп Multi.Point, можно заказать зонд для сувида.
Совместим со вкатной тележкой на 20 уровней XEVTC-2021.

Ширина (мм) 1 207
Высота (мм) 1 866
Глубина (мм) 882
Мощность (Вт) 51 300
Напряжение (В) 380
Тип подключения электрика
Панель управления Электронная
Количество уровней 20
Тип направляющих Гастронормированные GN 2/1
Расстояние между направляющими (мм) 67
Судовое исполнение Нет
Смотреть все

Безналичный расчет

Доставка по всей России

Гарантия качества

Личные рекомендации