модель XB 813 G

Хлебопекарная печь UNOX XB 813 G BakerLux

В наличии

Арт.: 00000265421

236 694 руб.
Скидка для участников Horecaclub

Газовая пароконвекционная печь Unox Bakerlux XB 813 G предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста в пекарнях и кондитерских, а также в магазинах с собственным производством. Вместимость — 10 противней 600 x 400 мм.

Пекарская печь с пароувлажнением XB 813 G оснащена механической панелью управления с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени увлажнения. Отказ от сложной электроники позволяет повысить надежность печи, не жертвуя качеством приготовления. Печь очень компактна, для нее можно найти место даже на кухне небольшой площади.

Unox XB 813 G работает в режиме конвекции при температуре 30-260 °C, смешанном режиме «конвекция плюс пар» — 48-260 °C. Есть возможность предварительного разогрева до 260 °C.

Технологии:

  • Air.Plus — оптимальное распределение воздуха внутри печи. 3 вентилятора с возможностью реверсивного вращения, 2 скорости;
  • Dry.Plus — удаление влаги из камеры печи для создания хрустящей корочки и придания румянца изделиям;
  • Steam.Plus — ручное регулирование влажности в печи;
  • Protek.Safe — качественная теплоизоляция и безопасность;
  • Spido.Gas — высокопроизводительная газовая горелка. Тип используемого газа — G20/G25/G30/G31. Теплообменник с прямыми трубами равномерно распределяет тепло и позволяет легко обслуживать оборудование.

Для заказа доступны различные противни, стенд Unox XR 168, душирующее устройство Unox XC 208-SR, водоумягчители De Vecchi DVA16 и DVA12. Печь совместима с расстоечным шкафом Unox XL 413.

Ширина (мм) 882
Высота (мм) 1 464
Глубина (мм) 860
Мощность (Вт) 20 000
Напряжение (В) 230
Количество уровней 10
Тип нагрева Газовый нагрев
Тип управления Электромеханическое управление
Вес нетто (кг) 130
Вес брутто (кг) 149
Смотреть все

Безналичный расчет

Доставка по всей России

Гарантия качества

Личные рекомендации