Конвекционная печь UNOX XB 893
В наличии
Арт.: 00000136354
Электрический пароконвектомат Unox Bakerlux XB 893 предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста в пекарнях и кондитерских, а также в магазинах с собственным производством. Вместимость — 10 противней 600 x 400 мм.
Пекарская печь с пароувлажнением XB 893 оснащена механической панелью управления с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени увлажнения. Отказ от сложной электроники позволяет повысить надежность печи, не жертвуя качеством приготовления. Печь компактна, для нее можно найти место даже на кухне небольшой площади.
Unox XB 893 работает в режиме конвекции при температуре 30-260 °C, смешанном режиме «конвекция плюс пар» — 48-260 °C. Есть возможность предварительного разогрева до 260 °C.
Технологии:
- Air.Plus — оптимальное распределение воздуха внутри печи. 3 вентилятора с возможностью реверсивного вращения, 2 скорости;
- Dry.Plus — удаление влаги из камеры печи для создания хрустящей корочки и придания румянца изделиям;
- Steam.Plus — ручное регулирование влажности в печи;
- Protek.Safe — качественная теплоизоляция и безопасность;
Для заказа доступны различные противни, стенд Unox XR 168, душирующее устройство Unox XC 208-SR, водоумягчители De Vecchi DVA16 и DVA12. Печь совместима с расстоечным шкафом Unox XL 413.
| Ширина (мм) | 900 |
|---|---|
| Высота (мм) | 1 277 |
| Глубина (мм) | 860 |
| Мощность (Вт) | 15 800 |
| Напряжение (В) | 380 |
| Количество уровней | 10 |
| Тип нагрева | Электрический нагрев |
| Тип управления | Электромеханический |
| Вес нетто (кг) | 115 |
| Вес брутто (кг) | 128 |
Безналичный расчет
Доставка по всей России
Гарантия качества
Личные рекомендации
Купить в 1 клик
Оставьте ваши данные и мы вам перезвоним
Программа лояльности
Закажите карту Horecaclub и получайте скидки и другие привилегии у партнёров проекта. Воспользуйтесь специальными предложениями, доступными только для держателей карты Horecaclub. Подробнее...