модель XB 893

Хлебопекарная печь UNOX XB 893 BakerLux

В наличии

Арт.: 00000136354

184 771 руб.
Скидка для участников Horecaclub

Электрический пароконвектомат Unox Bakerlux XB 893 предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста в пекарнях и кондитерских, а также в магазинах с собственным производством. Вместимость — 10 противней 600 x 400 мм.

Пекарская печь с пароувлажнением XB 893 оснащена механической панелью управления с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени увлажнения. Отказ от сложной электроники позволяет повысить надежность печи, не жертвуя качеством приготовления. Печь компактна, для нее можно найти место даже на кухне небольшой площади.

Unox XB 893 работает в режиме конвекции при температуре 30-260 °C, смешанном режиме «конвекция плюс пар» — 48-260 °C. Есть возможность предварительного разогрева до 260 °C.

Технологии:

  • Air.Plus — оптимальное распределение воздуха внутри печи. 3 вентилятора с возможностью реверсивного вращения, 2 скорости;
  • Dry.Plus — удаление влаги из камеры печи для создания хрустящей корочки и придания румянца изделиям;
  • Steam.Plus — ручное регулирование влажности в печи;
  • Protek.Safe — качественная теплоизоляция и безопасность;

Для заказа доступны различные противни, стенд Unox XR 168, душирующее устройство Unox XC 208-SR, водоумягчители De Vecchi DVA16 и DVA12. Печь совместима с расстоечным шкафом Unox XL 413.

Ширина (мм) 900
Высота (мм) 1 277
Глубина (мм) 860
Мощность (Вт) 15 800
Напряжение (В) 380
Количество уровней 10
Тип нагрева Электрический нагрев
Тип управления Электромеханический
Вес нетто (кг) 115
Вес брутто (кг) 128
Смотреть все

Безналичный расчет

Доставка по всей России

Гарантия качества

Личные рекомендации