Конвекционная печь с пароувлажнением Unox XFT 193 LineMiss предназначена для выпечки хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. Она создана для кулинаров, которым необходима максимальная производительность и ничего лишнего. Конвектомат на четыре уровня имеет отличное соотношение «цена-качество», вмещает противни размером 600x400 мм. Мощность печи — 6,5 кВт, требует подключения к сети 380 В.
Механическое управление Unox XFT 193 LineMiss интуитивно понятно, работа с печью не требует длительного обучения. Пароконвектомат оснащен двумя вентиляторами, задействует продвинутые технологии Unox. Благодаря системе Air.Plus продукты в камере нагреваются и готовятся равномерно — на любом противне, в любой точке. Технология Steam.Plus мгновенно создает влажность внутри камеры готовки. Парообразование доступно в диапазоне температур от 90 до 260 °C. Функция особенно востребована для приготовления замороженных продуктов. Dry.Plus, напротив, позволяет быстро снизить влажность практически до нуля, что помогает добиться хрустящей корочки.
Печь Unox XFT 193 сделана из высококачественной нержавеющей стали. Углы рабочей камеры закруглены, что облегчает чистку. Теплоизоляция корпуса и дверцы защищает персонал от случайных ожогов.
Пароконвекционную печь Unox XFT 193 LineMiss рекомендуется использовать в паре с расстоечным шкафом XLT 193.