BakerLux Shop.PRO

Ёлектрическа€ конвекционна€ печь дл€ выпечки Unox XEFT-03HS-ELDV серии Bakerlux Shop.Pro имеет три уровн€ загрузки дл€ противней формата 460x330 мм.
ѕечь предназначена дл€ выпекани€ свежих и замороженных хлебобулочных изделий, в том числе деликатных и требующих пароувлажнени€. –екомендуетс€ к применению в пекарн€х и кондитерских, кафе, супермаркетах и кулинари€х. ћодель XEFT-03HS-ELDV оснащена электронной панелью управлени€ версии LED.

” вентил€тора конвектомата две скорости работы и возможность реверса. ѕечь Unox XEFT-03HS-ELDV имеет три режима:

  • конвекци€ при температуре от 30 до 260 °C;
  • конвекци€ при температуре от 48 до 260 °C (насыщенность паром от 20 до 100 %);
  • предварительный нагрев до 260 °C.

¬строенна€ пам€ть на 99 программ приготовлени€: кажда€ включает в себ€ до трех шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры.

≈сть быстрый доступ к 12 программам — приготовление можно начать нажатием одной кнопки.

ѕрименены технологии Air.Plus (распределение тепла внутри камеры), Dry.Plus (удаление влаги дл€ создани€ корочки), Steam.Plus (парообразование нажатием одной кнопки).
ѕечи Unox XEFT-03HS-ELDV серии Bakerlux Shop.Pro можно устанавливать одну на другую (технологи€ Maxi.Link).

ћожно заказать разнообразные противни (гладкие, рифленые, перфорированные, дл€ выпечки багетов), решетки, стенды, выт€жные зонты.

 онвектомат совместим с расстоечным шкафом Unox XEKPT-08HS-C.

ѕекарский шкаф UNOX XEFT-03HS-ELDV

модель XEFT-03HS-ELDV
“ехнические характеристики
Ўирина (мм)
600
¬ысота (мм)
425
√лубина (мм)
669
“ип парообразовани€
»нжекторный
 оличество уровней
3
“ип нагрева
Ёлектрический нагрев
“ип управлени€
Ёлектронное управление
 оличество скоростей вентил€тора
2
ћатериал корпуса
Ќержавеюща€ сталь

ќсобенности BakerLux Shop.PRO

ADAPTIVE.CookingЩ

“ехнологи€ ADAPTIVE.Cooking™ считывает параметры загруженного продукта, контролирует параметры температуры, влажности и климата в камере печи, предлага€ наилучший путь дл€ достижени€ высоких результатов приготовлени€

ADAPTIVE.CookingЩ
ADAPTIVE.CookingЩ
AUTO.SOFT
AUTO.SOFT
AUTO.SOFT

“ехнологи€ AUTO.SOFT — функци€ деликатного выпекани€, обеспечивает плавное изменение температуры в печи, чтобы не нарушить однородность общего результата при большой загрузке печи

SMART.PREHEATING

SMART.PREHEATING — автоматическа€ установка наиболее подход€щей температуры и времени предразогрева в зависимости от параметров заданного процесса выпекани€.

SMART.PREHEATING
SMART.PREHEATING
AUTO.MATIC
AUTO.MATIC
AUTO.MATIC

AUTO.MATIC — автоматическое открытие дверцы по окончанию программы выпекани€. ѕоможет не забыть выпеченный продукт в печи.