BakerLux Shop.PRO

Ёлектрический конвектомат Unox XEFT-03HS-EMRV серии Bakerlux Shop.Pro имеет три уровн€ загрузки формата 460x330 мм. ѕечь предназначена дл€ выпекани€ свежих и замороженных хлебобулочных изделий, в том числе деликатных и требующих пароувлажнени€. –екомендуетс€ к применению в пекарн€х, кондитерских, супермаркетах. ћодель XEFT-03HS-EMRV комплектуетс€ топовой серии электронной панелью управлени€ версии Master.
” вентил€тора конвектомата XEFT-03HS-EMRV две скорости и возможность реверса. –ежимы Unox XEFT-03HS-EMRV:

  • конвекци€ при температуре от 30 до 260 °C;
  • конвекци€ при температуре от 48 до 260 °C (насыщенность паром от 20 до 100 % с шагом 20 %);
  • предварительный нагрев до 260 °C.

¬ XEFT-03HS-EMRV применены передовые технологии Unox:

  • »скусственный интеллект Data Driven Cooking осуществл€ет сбор и обработку данных, анализ режимов и дает рекомендации;
  • технологи€ Multi.Time позвол€ет устанавливать до 10 таймеров;
  • встроенна€ пам€ть на 896 программ приготовлени€: кажда€ включает до 9 шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры;
  • возможность присвоени€ имени, номера и изображени€ каждой программе.

ѕрименены системы:

  • Air.Plus (распределение потоков воздуха внутри камеры);
  • Dry.Plus (удаление влаги);
  • Steam.Plus (мгновенное парообразование нажатием одной кнопки);
  • Adaptive.Cooking — оптимизаци€ показателей дл€ достижени€ идеального микроклимата внутри печи;
  • Auto.Soft — автоматический контроль повышени€ температуры в печи дл€ распределени€ тепла на каждом противне;
  • Smart.Preheating — автоматическа€ установка температуры и времени разогрева в зависимости от параметров;

ѕечи Unox XEFT-03HS-EMRV серии Bakerlux Shop.Pro можно устанавливать одну на другую, легко масштабиру€ производство при необходимости (технологи€ Maxi.Link). ѕечь подключаетс€ к интернету; есть приложение на дл€ смартфонов. ћожно заказать разнообразные противни, решетки, стенды, выт€жные зонты.  онвектомат совместим с расстоечным шкафом Unox XEKPT-08HS-C.

ѕекарский шкаф UNOX XEFT-03HS-EMRV

модель XEFT-03HS-EMRV
“ехнические характеристики
Ўирина (мм)
600
¬ысота (мм)
427
√лубина (мм)
669
“ип парообразовани€
»нжекторный
 оличество уровней
3
“ип нагрева
Ёлектрический нагрев
“ип управлени€
Touch screen
 оличество скоростей вентил€тора
2
ћатериал корпуса
Ќержавеюща€ сталь

ќсобенности BakerLux Shop.PRO

ADAPTIVE.CookingЩ

“ехнологи€ ADAPTIVE.Cooking™ считывает параметры загруженного продукта, контролирует параметры температуры, влажности и климата в камере печи, предлага€ наилучший путь дл€ достижени€ высоких результатов приготовлени€

ADAPTIVE.CookingЩ
ADAPTIVE.CookingЩ
AUTO.SOFT
AUTO.SOFT
AUTO.SOFT

“ехнологи€ AUTO.SOFT — функци€ деликатного выпекани€, обеспечивает плавное изменение температуры в печи, чтобы не нарушить однородность общего результата при большой загрузке печи

SMART.PREHEATING

SMART.PREHEATING — автоматическа€ установка наиболее подход€щей температуры и времени предразогрева в зависимости от параметров заданного процесса выпекани€.

SMART.PREHEATING
SMART.PREHEATING
AUTO.MATIC
AUTO.MATIC
AUTO.MATIC

AUTO.MATIC — автоматическое открытие дверцы по окончанию программы выпекани€. ѕоможет не забыть выпеченный продукт в печи.