Главная

—

Каталог

—

Пароконвектоматы

—

ChefTop Mind.Maps™ BIG

—

Пароконвектомат UNOX XECL-2013-E1RS

Пароконвектомат UNOX XECL-2013-E1RS

Код товара: 00000392949

Пароконвектомат с тележкой UNOX XECL 2013 E1RS

971 157 ₽

Под заказ

Заказать

В сравнение

В избранное

Описание

Электрический инжекторный пароконвектомат UNOX XECL-2013-E1RS серии BIG COMPACT с вкатной тележкой XECTL-2013 - это умный аппарат, который может тушить, жарить, коптить, выпекать, разогревать, готовить на пару и по технологии су-вид. Автоматические циклы приготовления помогут получить идеальный результат. Загрузка гастроемкостей GN 1/1 во вкатную тележку XECTL-2013 осуществляется по узкой стороне (325 мм).

Ручные режимы

Изменение параметров температуры в диапазоне 30-260 °C
Комбинированный режим 35-260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%
Комбинированный режим 48-260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%
Режим с пароувлажнением 48-130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%
Режим приготовления с сухим воздухом, принудительный отвод влаги от 30 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100%
Применение одноточечного термощупа и технологии Delta-T

Программирование

Технология MIND.Maps™: нарисуйте на панели управления многоэтапный процесс приготовления одним движением
Встроенная память на 384 пользовательских программы с возможностью задать имя и фотографию

Технологии UNOX

CLIMALUX™: автоматическое управление уровнем влажности
DRY.Maxi™: принудительное удаление влаги из камеры печи

Программируется пользователем
Приготовление с удалением влаги в температурном диапазоне 30-260 °C

AIR.Maxi™: распределение воздуха внутри камеры печи

5 вентиляторов с возможностью реверсивного вращения
8 скоростей вращения вентиляторов, программируемые

STEAM.Maxi™: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи

Получение пара в температурном диапазоне 35-260 °C
Комбинация влажного и сухого воздуха в температурном диапазоне 35-260 °C

Rotor.KLEAN™: автоматическая мойка

4 автоматических цикла мойки
встроенный контейнер для моющего средства

DATA DRIVEN COOKING

DDC.Ai: применяйте искусственный интеллект для получения персональных рецептов и советов в зависимости от фактических потребностей
DDC.App: контролируйте вашу печь в режиме онлайн со смартфона
DDC.Unox.com: создавайте и загружайте рецепты прямо в вашу печь с компьютера

Protek.SAFE™: максимальная теплоизоляция и безопасность

Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла
Дверца с тройным остеклением

Вспомогательные функции

Температура предразогрева до 260 °C всего за 6,5 минут
Визуализация времени выпекания (когда не используется термощуп)
Режим теплового шкафа «HOLD»
Режим непрерывного функционирования «INF»
Визуализация заданного и реального значения времени, температуры щупа, температуры внутри камеры, влажности и скорости вращения вентилятора
Единицы измерения температуры °C или °F

Технические особенности

Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного пластика фиксируется в положениях 120° - 180°
Камера печи изготавливается из нержавеющей стали AISI 316
Встроенная в дверь LED-подсветка камеры
7"-дюймовая сенсорная резистивная панель управления с сертификатом водостойкости IPX5
Замок двери изготовлен из высокопрочного углеродного волокна
Вместительный лоток для сбора конденсата, образующегося на двери, имеет постоянный отвод воды, даже когда дверца открыта
Бесконтактный датчик открытия дверцы
Система автодиагностики ошибок и неисправностей
Система защиты от перегрева
Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы
С-образные направляющие противней с углублениями для простоты загрузки
Возможности поменять направление открывания двери нет
Двухступенчатое открытие/закрытие двери
Вкатная тележка XECTL-2013 на 20 гастроемкостей GN 1/1 входит в комплект поставки
Гастроемкости приобретаются отдельно

Дополнительные опции (заказываются отдельно)

Термощуп для приготовления по технологии SOUS-VIDE
Подключение к интернету по кабелю и WiFi

Внимание! Цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Перед покупкой уточняйте технические характеристики и комплектацию. Информация на сайте носит справочный характер и не является публичной офертой.

Руководство по эксплуатации ONE.pdf (5.2 Mb) Руководство по установке.pdf (4.9 Mb) Брошюра XEVC-0311-E1RM.pdf (461.7 Kb) Буклет CHEFTOP MIND.Maps ONE.pdf (468 Kb) Каталог CHEFTOP MM ONE.pdf (4.6 Mb) Технические данные XEVC-0311-E1RМ.pdf (1.4 Mb) 2D модель XEVC-0311-ExRM-0.D00-I2D-01_28.dwg (1.7 Mb) 3D модель XEVC-0311-E1RM-0.D00-I3D-01.dwg (852 Kb) Рецепты для ChefTop и BakerTop.pdf (7.2 Mb)

Характеристики

Основные характеристики


Модификация	ONE
Количество уровней	20
Тип направляющих	GN 1/1
Тип парообразования	инжекторный
Управление	электронное
Тип подключения	электрика
Автоматическая мойка	есть
Расстояние между направляющими (мм)	67
Термощуп	1 точка измерения температуры
USB	нет
Wi-Fi	опция
Мощность (Вт)	35500
Напряжение (В)	380 3N~ / 220 3~
Количество скоростей вентилятора	8
Панель управления	сенсорная
Открывание двери	справа налево
Артикул	XECL-2013-E1RS
Страна	ИТАЛИЯ

Габариты


Вес нетто (кг)	285
Ширина (мм)	650
Глубина (мм)	1002
Высота (мм)	1875

Аксессуары

Документы

Оплата

Оплата производится любым удобным для вас способом — по наличному или безналичному расчету. Доставка в регионы осуществляется после 100% оплаты оборудования. По Москве и Московской области (до 30 км от МКАД) возможна доставка с оплатой товара при получении.

Для физических лиц:

за наличный расчет или банковской картой при самовывозе товара со склада в Москве;
за наличный расчет или банковской картой при доставке заказа по Москве;
моментальная оплата банковской картой через онлайн-кассу на сайте (процент за перевод не взимается);
за наличный расчет или банковской картой в любом отделении банка.

Для юридических лиц:

безналичным способом с расчетного счета клиента на расчетный счет интернет-магазина.

Оплата банковской картой

Оплата происходит через ПАО «СБЕРБАНК» с использованием банковских карт платежных систем «МИР», VISA International и Mastercard Worldwide.

Комиссия 0 %.

Описание процесса передачи данных

Для оплаты (ввода реквизитов карты) вы будете перенаправлены на платежный шлюз ПАО «СБЕРБАНК». Соединение с платежным шлюзом и передача информации осуществляется в защищенном режиме с использованием протокола шифрования SSL. В случае если ваш банк поддерживает технологию безопасного проведения интернет-платежей Verified By Visa или MasterCard SecureCode для оплаты может потребоваться ввод специального пароля. Настоящий сайт поддерживает 256-битное шифрование. Конфиденциальность сообщаемой персональной информации обеспечивается ПАО «СБЕРБАНК». Введенная информация не будет предоставлена третьим лицам за исключением случаев, предусмотренных законодательством РФ. Проведение платежей по банковским картам осуществляется в строгом соответствии с требованиями платежных систем «МИР», Visa Int. и MasterCard Europe Sprl.

Возврат переведенных средств, производится на ваш банковский счет в течение 5 — 30 рабочих дней (срок зависит от банка, который выдал вашу банковскую карту).

Доставка

Доставка по Москве и МО

Доставка товара по Москве и МО осуществляется в будние дни с 10:00 до 18:00 после оформления заказа и подтверждения его менеджером по телефону. Заказ должен быть оформлен до 16:00. Доставка заказов, оформленных позже, будет осуществляться через один рабочий день.

Стоимость доставки от 800 руб. + 30 руб./км за пределами МКАД.

Стоимость доставки по Московской области до 30 км от МКАД от 800 руб. + 30 руб./км от МКАД.

При удаленности более 30 км от МКАД доставка рассчитывается индивидуально (уточняйте у менеджера).

Доставка по Москве на заказ от 50 000 руб. - бесплатно!

Доставка осуществляется до подъезда. Разгрузка товара производится силами клиента.

Доставка по России

Для доставки товаров по России мы работаем с известными транспортными компаниями: «ПЭК», «Байкал Сервис», «ТАТ», «Деловые Линии», «Мэджик Транс», «НордВил», «СДЭК», «КИТ», «ЖелДорЭкспедиция».

Срок и стоимость доставки определяется согласно расценкам транспортных компаний.

Стоимость доставки до терминала в Москве от 800 руб. На заказ от 50 000 руб. - доставка до терминала в Москве бесплатно!

Самовывоз со склада

Также вы можете бесплатно самостоятельно забрать товар с нашего склада, расположенного в Московской области по адресу: г. Видное, Белокаменное шоссе, 6Ю.

График работы склада: понедельник - пятница с 9:00 до 18:00.

Необходимо предварительное согласование даты самовывоза: