ChefLux

√азовый инжекторный пароконвектомат Unox XV 813-G серии ChefLux имеет мощность 17 или 20 к¬т в зависимости от вида газа. –абоча€ камера из нержавеющей стали имеет 12 уровней, рассчитана на гастроемкости GN 1/1. ѕечь XV-813-G имеет простое, пон€тное и надежное механическое управление.
ƒл€ конвектоматов серии ChefLux инженеры Unox выбрали самые необходимые функции, позвол€ющие готовить практически любые блюда, хлебобулочные и кондитерские издели€. ѕечь используетс€ на кухн€х средних и крупных ресторанов, фабрик-кухонь, кейтерингов и кулинарных отделов магазинов.  онвекционна€ печь оснащена трем€ двухскоростными вентил€торами с режимом реверса.  онвектомат Unox XV 813-G ChefLux позвол€ет работать в режиме предварительного разогрева до 260 °C, в конвекционном режиме при температуре 30–260 °C и в пароконвекционном режиме при температуре 48–260 °C. ¬ пароконвектомате Unox XV 813-G применены технологии Steam.Plus дл€ ручной подачи пара, Dry.Plus, отвечающа€ за быстрое и полное удаление влаги из камеры. Ѕлагодар€ технологии Protek.Safe работники кухни защищены от ожогов — печь надежно теплоизолирована. ¬ысокопроизводительный теплообменник с пр€мыми трубами служит дл€ симметричного распределени€ тепла (технологи€ Spido.Gas).
¬нутреннее стекло двери открываетс€ дл€ легкого мыть€. —аму дверь можно перевесить на другую сторону даже после установки оборудовани€.
ƒл€ пароконвекционной печи Unox XV 813-G доступен р€д аксессуаров, существенно расшир€ющих ее возможности. ћожно заказать структуру дл€ жарки кур Unox Pollo GRP 825, гладкие, рифленые и перфорированные противни с разными покрыти€ми, решетку Unox TG 865 дл€ шашлыка, корзину дл€ картофел€ фри Unox Steam & Fry GRP 815.

ѕароконвектомат UNOX XV-813-G ChefLux

модель XV-813-G
“ехнические характеристики
Ўирина (мм)
882
¬ысота (мм)
1†464
√лубина (мм)
860
ћощность (¬т)
1†000
Ќапр€жение (¬)
220
“ип подключени€
газ
ѕанель управлени€
Ёлектромеханическа€
 оличество уровней
12
“ип направл€ющих
√астронормированные GN 1/1
–ассто€ние между направл€ющими (мм)
67
ƒуш
Ќет
“ермощуп
Ќет
—удовое исполнение
Ќет
 оличество скоростей вентил€тора
2
ѕрограммирование
нет

ќсобенности ChefLux

MULTI.Time
— технологией MULTI.Time вы можете одновременно готовить до 10 разных продуктов. ƒл€ каждого из них можно задать отдельный таймер, и на дисплее будет отображатьс€ статус процесса готовки каждого продукта, а по окончании времени раздадутс€ звуковые сигналы.
MULTI.Time
MULTI.Time
Rotor.KLEANЩ
Rotor.KLEANЩ
Rotor.KLEANЩ
—истема автоматической мойки, котора€ при использовании моющего средства Det&RinseЩ, дает вам больше свободного времени дл€ новых побед. 4 основных режима мойки, режим ополаскивани€.
DRY.MaxiЩ
 акой бы способ готовки вы ни выбрали и какой бы климат в печи ни установили, технологи€ DRY.MaxiЩ регулирует степень влажности в камере готовки и обеспечивает 100 % отвод влаги из камеры. –абоча€ камера печи мгновенно осушаетс€ за счет нагнетани€ воздуха и отвода влажности, что позвол€ет создавать идеальную хруст€щую корочку.
DRY.MaxiЩ
DRY.MaxiЩ
STEAM.MaxiЩ
STEAM.MaxiЩ
STEAM.MaxiЩ
 акой бы способ готовки вы ни выбрали и какой бы климат в печи ни установили, технологи€ STEAM.MaxiЩ регулирует степень влажности в камере готовки и снижает потребление воды на 80 % по сравнению с бойлерной системой. “ехнологи€ обеспечивает насыщенное парообразование на режиме варки продукта.
AIR.MaxiЩ
“ехнологи€ позвол€ет даже при полной загрузке печи добиватьс€ высокого качества и равномерного приготовлени€ блюд. “акже AIR.MaxiЩ снижает врем€ готовки до 40 % в сравнении с предыдущими модел€ми печей Unox.
AIR.MaxiЩ
AIR.MaxiЩ