ChefLux

Ёлектрический инжекторный пароконвектомат Unox XV 893 серии ChefLux. ƒл€ конвектоматов серии ChefLux инженеры выбрали самые необходимые функции, позвол€ющие готовить практически любые блюда, хлебобулочные и кондитерские издели€. ѕечь используетс€ на кухн€х больших и средних ресторанов, столовых, кейтерингов и супермаркетов. –абоча€ камера из нержавеющей стали AISI 304 имеет 12 уровней, рассчитана на гастроемкости GN 1/1.
 онвекционна€ печь оснащена трем€ двухскоростными вентил€торами с режимом реверса. ѕечь XV-893 имеет простое и надежное механическое управление.
 онвектомат Unox XV 893 ChefLux позвол€ет работать в режиме предварительного разогрева до 260 °C, в конвекционном режиме при температуре 30–260 °C и в пароконвекционном режиме при температуре 48–260 °C. ћощность аппарата — 15,8 к¬т. ¬ пароконвектомате Unox применены технологии Steam.Plus дл€ ручной подачи пара, Dry.Plus, отвечающа€ за быстрое и полное удаление влаги из камеры. Ѕлагодар€ технологии Protek.Safe работники кухни защищены от ожогов — печь надежно теплоизолирована.
¬нутреннее стекло двери открываетс€ дл€ легкого мыть€. —аму дверь можно перевесить на другую сторону даже после установки оборудовани€.
ƒл€ пароконвекционной печи Unox XV 893 доступен р€д аксессуаров, существенно расшир€ющих ее возможности. ћожно заказать структуру дл€ жарки кур Unox Pollo GRP 825, гладкие, рифленые и перфорированные противни с разными покрыти€ми, решетку Unox TG 865 дл€ шашлыка, корзину дл€ картофел€ фри Unox Steam & Fry GRP 815.

ѕароконвектомат UNOX XV 893 ChefLux

модель XV 893
“ехнические характеристики
Ўирина (мм)
882
¬ысота (мм)
1†250
√лубина (мм)
860
ћощность (¬т)
15†800
Ќапр€жение (¬)
380
“ип подключени€
электрика
ѕанель управлени€
ћеханическа€
 оличество уровней
12
“ип направл€ющих
√астронормированные GN 1/1
–ассто€ние между направл€ющими (мм)
67
јвтоматическа€ мойка
нет
ƒуш
Ќет
“ермощуп
Ќет
—квозное исполнение
Ќет
—удовое исполнение
Ќет
 оличество скоростей вентил€тора
2
ѕрограммирование
нет
–азмеры (√хЎх¬), мм
860x882x1250
¬ес нетто (кг)
115
¬ес брутто (кг)
126,5

ќсобенности ChefLux

MULTI.Time
— технологией MULTI.Time вы можете одновременно готовить до 10 разных продуктов. ƒл€ каждого из них можно задать отдельный таймер, и на дисплее будет отображатьс€ статус процесса готовки каждого продукта, а по окончании времени раздадутс€ звуковые сигналы.
MULTI.Time
MULTI.Time
Rotor.KLEANЩ
Rotor.KLEANЩ
Rotor.KLEANЩ
—истема автоматической мойки, котора€ при использовании моющего средства Det&RinseЩ, дает вам больше свободного времени дл€ новых побед. 4 основных режима мойки, режим ополаскивани€.
DRY.MaxiЩ
 акой бы способ готовки вы ни выбрали и какой бы климат в печи ни установили, технологи€ DRY.MaxiЩ регулирует степень влажности в камере готовки и обеспечивает 100 % отвод влаги из камеры. –абоча€ камера печи мгновенно осушаетс€ за счет нагнетани€ воздуха и отвода влажности, что позвол€ет создавать идеальную хруст€щую корочку.
DRY.MaxiЩ
DRY.MaxiЩ
STEAM.MaxiЩ
STEAM.MaxiЩ
STEAM.MaxiЩ
 акой бы способ готовки вы ни выбрали и какой бы климат в печи ни установили, технологи€ STEAM.MaxiЩ регулирует степень влажности в камере готовки и снижает потребление воды на 80 % по сравнению с бойлерной системой. “ехнологи€ обеспечивает насыщенное парообразование на режиме варки продукта.
AIR.MaxiЩ
“ехнологи€ позвол€ет даже при полной загрузке печи добиватьс€ высокого качества и равномерного приготовлени€ блюд. “акже AIR.MaxiЩ снижает врем€ готовки до 40 % в сравнении с предыдущими модел€ми печей Unox.
AIR.MaxiЩ
AIR.MaxiЩ