Модель XEBPC-08EU-B снята с производства. Аналогом является новый расстоечный шкаф XEBPC-08EU-V.
Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-08EU-B с пароувлажнением предназначен для расстаивания изделий из дрожжевого теста, что делает выпечку более пышной. Благодаря отсутствию вентиляторов поверхность изделий не заветривается.
Генерация пара осуществляется в бойлере, что позволяет точно контролировать температуру и влажность в камере.
Конструкция камеры предотвращает образование капель конденсата, которые могут падать на продукт, мешая деликатному процессу расстаивания.
Система рекуперации позволяет повторное использование конденсата, что оптимизирует общий расход воды и энергии до минимальных параметров.
Особенности:
Расстоечный шкаф не имеет собственной панели управления. Настройка режимов работы осуществляется на панели конвекционной печи BAKERTOP MIND.Maps™ (до 10 уровней).
| Вместимость | 8 листов 600х400 |
| Количество уровней | 4 |
| Тип направляющих | 2 600х400 |
| Управление | от панели печи |
| Тип подключения | электрика |
| Расстояние между направляющими (мм) | 75 |
| Напряжение (В) | 220 1~ |
| Мощность (Вт) | 2300 |
| Артикул | XEBPC-08EU-B |
| Гарантийный срок, мес. | 12 |
| Страна | ИТАЛИЯ |
| Ширина (мм) | 860 |
| Глубина (мм) | 978 |
| Высота (мм) | 658 |
| Вес нетто (кг) | 55 |
| Вес брутто (кг) | 66,5 |
Внимание! Цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Перед покупкой уточняйте технические характеристики и комплектацию. Информация на сайте носит справочный характер и не является публичной офертой.
