Главная

—

Каталог

—

Пароконвектоматы

—

ChefTop Mind.Maps™ CounterTop

—

Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPRM

Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPRM

Код товара: 00000367389

313 889 ₽

В наличии

Купить в 1 клик

от 17549 руб./мес.

В сравнение В избранное

Описание

Пароконвектомат электрический инжекторный UNOX XEVC-0511-EPRM - это умный аппарат, который зажаривает на гриле, тушит, жарит, готовит на пару и многое другое. Автоматические циклы приготовления и технологии Unox всегда приводят к идеальному результату.

Ручные режимы

Изменение параметров температуры в диапазоне 30-260 °C
Комбинированный режим 35-260 °C с технологией STEAM.Maxi^TM от 30 до 90%
Конвекция с пароувлажнением 35-260 °C с технологией STEAM.Maxi^TM от 10 до 20%
Режим варки 35-130 °C с технологией STEAM.Maxi^TM 100%
Конвекция 30-260 °C с технологией DRY.Maxi^TM от 10 до 100%
С применением многоточечного термощупа с технологией Delta T

Программирование

Технология MIND.Maps^TM: нарисуйте многоэтапный процесс приготовления движением пальца по панели управления
Технология CHEFUNOX: выберите режим готовки, продукт, размер и итоговый результат
Технология MULTI.Time: возможность установки до 10 таймеров для готовки различных блюд одновременно
Технология MICE.EN.PLACE: синхронизирует время загрузки продукта в камеру печи, позволяя приготовить все противни одновременно
Встроенная память на 384 программы с возможностью задать имя (стилусом) и фотографию

Технологии UNOX

AIR.Maxi^TM: распределение воздуха внутри камеры печи

1 вентилятор с возможностью реверсивного вращения
4 скорости вращения вентиляторов, программируемые

DRY.Maxi^TM: принудительное удаление влаги из камеры печи

Программируется пользователем
Приготовление с удалением влаги в температурном диапазоне 30-260 °C

STEAM.Maxi^TM: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи

Получение пара в температурном диапазоне 35-130 °C
Комбинация влажного и сухого воздуха в температурном диапазоне 35-260 °C

ADAPTIVE.Cooking^TM: оптимизация показателей

Тепловая оптимизация процесса и автоматическое изменение параметров выпечки для достижения идеального результата
Обеспечение одинакового результата как при выпекании одного противня, так и при полной загрузке печи
Автоматическая регулировка влажности при помощи датчика

CLIMALUX^TM: автоматическое управление уровнем влажности
AUTO.Soft^TM: автоматическая плавная регулировка подъема температуры для оптимильного распределения тепла по всем уровням в камере
SMART.Preheating: автоматическая установка температуры и продолжительности предварительного награва камеры

SENSE.Klean: автоматическое определение степени загрязнения камеры и предложение оптимальной программы автоматической мойки
Rotor.KLEAN^TM: автоматическая мойка

4 автоматических цикла мойки с контролем наличия води и моющего средства в системе
встроенный контейнер для моющего средства

DATA DRIVEN COOKING

DDC.Ai: применение искусственного интеллекта для получения персональных рецептов и советов в зависимости от фактических потребностей
DDC.App: контролируйте вашу печь в режиме онлайн со смартфона
DDC.Unox.com: создавайте и загружайте рецепты прямо в вашу печь с компьютера
DDC.Stats: анализируйте потребление энергии, воды и моющих средств, время приготовления и т.п.

MAXI.LINK: позволяет составить колонны из нескольких печей
Protek.SAFE^TM: максимальная теплоизоляция и безопасность

Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42
Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла
Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности
Дверца с тройным остеклением

EFFICIENT.Power^TM: сертификат энергосбережения ENERGY STAR, быстрый выход на температурный режим и высокая точность поддержания температуры

Вспомогательные функции

Температура предразогрева до 260 °C
Визуализация времени выпекания (когда не используется термощуп)
Режим теплового шкафа «HOLD»
Режим непрерывного функционирования «INF»
Визуализация заданного и реального значения времени, температуры щупа, температуры внутри камеры, влажности и скорости вращения вентилятора
Единицы измерения температуры °C или °F

Технические особенности

Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного пластика фиксируется в положениях 60° - 120° - 180°
Камера печи изготавливается из нержавеющей стали AISI 304 и имеет скругленные углы для простоты очистки и поддержания гигиены
Встроенная в дверь LED-подсветка камеры
9,5" емкостная тачскрин панель управления MASTER.Touch с защитой от пара
Замок двери изготовлен из высокопрочного углеродного волокна
Вместительный лоток для сбора конденсата, образующегося на двери, имеет постоянный отвод воды, даже когда дверца открыта
Контактный датчик открытия дверцы
Система автодиагностики ошибок и неисправностей
Система защиты от перегрева
Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы
С-образные направляющие противней с углублениями для простоты загрузки

Дополнительные опции (заказываются отдельно)

Термощуп для приготовления по технологии SOUS-VIDE
Дверца с возможностью перевешивания после установки печи
Двухступенчатая система открытия дверцы для обеспечения безопасности персонала

Внимание! Цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Перед покупкой уточняйте технические характеристики и комплектацию. Информация на сайте носит справочный характер и не является публичной офертой.

Руководство по установке ММ.pdf (4.9 Mb) Руководство по эксплуатации ММ PLUS.pdf (6.8 Mb) Брошюра XEVC-0511-EPRM.pdf (472 Kb) Буклет CHEFTOP MIND.Maps PLUS.pdf (514.7 Kb) Каталог CHEFTOP MM PLUS.pdf (4.8 Mb) Технические данные XEVC-0511-EPRM.pdf (1.8 Mb) 2D модель XEVC-0511-ExRM-0.D00-I2D-01.dwg (1.7 Mb) 3D модель XEVC-0511-EPRM-0.D00-I3D-01.dwg (878.2 Kb) Рецепты для ChefTop и BakerTop.pdf (7.2 Mb)

Характеристики

Основные характеристики


Модификация	PLUS
Количество уровней	5
Тип парообразования	инжекторный
Управление	электронное
Тип направляющих	GN 1/1
Тип подключения	электрика
Расстояние между направляющими (мм)	67
Автоматическая мойка	есть
Термощуп	4 точки измерения температуры
USB	есть
Wi-Fi	есть
Мощность (Вт)	9300
Напряжение (В)	380 3N~ / 220 3~ / 220 1~
Количество скоростей вентилятора	4
Артикул	XEVC-0511-EPRM
Бренд	Unox
Страна	ИТАЛИЯ

Габариты


Вес брутто (кг)	85
Вес нетто (кг)	69,5
Ширина (мм)	750
Глубина (мм)	783
Высота (мм)	675

Оплата

Оплата производится любым удобным для вас способом — по наличному или безналичному расчету. Доставка в регионы осуществляется после 100% оплаты оборудования. По Москве и Московской области (до 30 км от МКАД) возможна доставка с оплатой товара при получении.

Для физических лиц:

за наличный расчет или банковской картой при самовывозе товара со склада в Москве;
за наличный расчет или банковской картой при доставке заказа по Москве;
моментальная оплата банковской картой через онлайн-кассу на сайте (процент за перевод не взимается);
за наличный расчет или банковской картой в любом отделении банка.

Для юридических лиц:

безналичным способом с расчетного счета клиента на расчетный счет интернет-магазина.

Оплата банковской картой

Оплата происходит через ПАО «СБЕРБАНК» с использованием банковских карт платежных систем «МИР», VISA International и Mastercard Worldwide.

Комиссия 0 %.

Описание процесса передачи данных

Для оплаты (ввода реквизитов карты) вы будете перенаправлены на платежный шлюз ПАО «СБЕРБАНК». Соединение с платежным шлюзом и передача информации осуществляется в защищенном режиме с использованием протокола шифрования SSL. В случае если ваш банк поддерживает технологию безопасного проведения интернет-платежей Verified By Visa или MasterCard SecureCode для оплаты может потребоваться ввод специального пароля. Настоящий сайт поддерживает 256-битное шифрование. Конфиденциальность сообщаемой персональной информации обеспечивается ПАО «СБЕРБАНК». Введенная информация не будет предоставлена третьим лицам за исключением случаев, предусмотренных законодательством РФ. Проведение платежей по банковским картам осуществляется в строгом соответствии с требованиями платежных систем «МИР», Visa Int. и MasterCard Europe Sprl.

Возврат переведенных средств, производится на ваш банковский счет в течение 5 — 30 рабочих дней (срок зависит от банка, который выдал вашу банковскую карту).

Доставка

Доставка по Москве и МО

Доставка товара по Москве и МО осуществляется в будние дни с 10:00 до 18:00 после оформления заказа и подтверждения его менеджером по телефону. Заказ должен быть оформлен до 16:00. Доставка заказов, оформленных позже, будет осуществляться через один рабочий день.

Стоимость доставки от 800 руб. + 30 руб./км за пределами МКАД.

Стоимость доставки по Московской области до 30 км от МКАД от 800 руб. + 30 руб./км от МКАД.

При удаленности более 30 км от МКАД доставка рассчитывается индивидуально (уточняйте у менеджера).

Доставка по Москве на заказ от 50 000 руб. - бесплатно!

Доставка осуществляется до подъезда. Разгрузка товара производится силами клиента.

Доставка по России

Для доставки товаров по России мы работаем с известными транспортными компаниями: «ПЭК», «Байкал Сервис», «ТАТ», «Деловые Линии», «Мэджик Транс», «НордВил», «СДЭК», «КИТ», «ЖелДорЭкспедиция».

Срок и стоимость доставки определяется согласно расценкам транспортных компаний.

Стоимость доставки до терминала от 800 руб. На заказ от 50 000 руб. - доставка до терминала бесплатно!

Самовывоз со склада

Также вы можете бесплатно самостоятельно забрать товар с нашего склада, расположенного в Московской области по адресу: г. Видное, Белокаменное шоссе, вл. 18.

График работы склада: понедельник - пятница с 9:00 до 18:00.

Необходимо предварительное согласование даты самовывоза: