модель XEFT-03EU-EMRV

Пекарский шкаф UNOX XEFT-03EU-EMRV

В наличии

Арт.: 00000328026

106 165 руб.
Скидка для участников Horecaclub

Электрический конвектомат Unox XEFT-03EU-EMRV серии Bakerlux Shop.Pro имеет три уровня загрузки формата 600x400 мм.
Печь предназначена для выпекания свежих и замороженных хлебобулочных изделий, в том числе деликатных и требующих пароувлажнения. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, кафе, супермаркетах и кулинариях. Модель XEFT-03EU-EMRV самой продвинутой в серии электронной панелью управления версии Master. У вентилятора пароконвектомата — две скорости работы и возможность реверсивного вращения.

Unox XEFT-03EU-EMRV имеет три режима работы:

  • конвекция при температуре от 30 до 260 °C;
  • конвекция при температуре от 48 до 260 °C (насыщенность паром от 20 до 100 % с шагом 20 %);
  • предварительный нагрев до 260 °C.

В аппарате XEFT-03EU-EMRV имеются самые продвинутые возможности Unox:

  • Искусственный интеллект Data Driven Cooking осуществляет сбор и обработку данных, анализ режимов работы и дает рекомендации? в зависимости от потребностей повара;
  • технология Multi.Time позволяет устанавливать до 10 таймеров;
  • встроенная память на 896 программ приготовления: каждая включает до 9 шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры;
  • возможность добавления имени, номера и изображения

Для каждой программы Применены технологии:

  • Air.Plus (распределение тепловых потоков внутри камеры);
  • Dry.Plus (удаление влаги для создания хрустящей корочки);
  • Steam.Plus (мгновенное парообразование нажатием одной кнопки);
  • Adaptive.Cooking — оптимизация всех показателей для достижения идеального микроклимата внутри печи;
  • Auto.Soft — автоматический контроль повышения температуры в печи для оптимального распределения тепла на каждом противне;

Smart.Preheating — автоматическая установка температуры и времени предварительного разогрева в зависимости от параметров выпекания;

Печи Unox XEFT-03EU-EMRV серии Bakerlux Shop.Pro можно устанавливать одну на другую, легко масштабируя производство при необходимости (технология Maxi.Link). Печь подключается к интернету и к смартфону через фирменное приложение.
Можно заказать разнообразные противни (гладкие, рифленые, перфорированные, для выпечки багетов), решетки, стенды, вытяжные зонты.

Конвектомат совместим с расстоечными шкафами Unox XEKPT-08EU-C и Unox XEKPT-08EU-C.

Ширина (мм) 800
Высота (мм) 427
Глубина (мм) 811
Тип парообразования Инжекторный
Количество уровней 3
Тип нагрева Электрический нагрев
Тип управления Touch screen
Количество скоростей вентилятора 2
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Тип панели MASTER
Размер противня, (мм) 600х400
Смотреть все

Безналичный расчет

Доставка по всей России

Гарантия качества

Личные рекомендации