Расстоечный шкаф UNOX XEKPT-10EU-B с пароувлажнением предназначен для расстаивания изделий из дрожжевого теста, что делает выпечку более пышной. Благодаря отсутствию вентиляторов поверхность изделий не заветривается.
Генерация пара осуществляется в бойлере, что позволяет точно контролировать температуру и влажность в камере.
Конструкция камеры предотвращает образование капель конденсата, которые могут падать на продукт, мешая деликатному процессу расстаивания.
Система рекуперации позволяет повторное использование конденсата, что оптимизирует общий расход воды и энергии до минимальных параметров.
Особенности:
Расстоечный шкаф не имеет собственной панели управления. Настройка режимов работы осуществляется на панели конвекционной печи BakerLux Shop.PRO (под противни 600x400 мм, кроме панели GO).
| Вместимость | 10 листов 600х400 |
| Количество уровней | 10 |
| Тип направляющих | 600х400 |
| Управление | от панели печи |
| Тип подключения | электрика |
| Расстояние между направляющими (мм) | 68 |
| Напряжение (В) | 220 1~ |
| Мощность (Вт) | 2300 |
| Артикул | XEKPT-10EU-B |
| Гарантийный срок, мес. | 12 |
| Страна | ИТАЛИЯ |
| Ширина (мм) | 600 |
| Глубина (мм) | 711 |
| Высота (мм) | 886 |
| Вес нетто (кг) | 62 |
| Вес брутто (кг) | 71,5 |
Внимание! Цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Перед покупкой уточняйте технические характеристики и комплектацию. Информация на сайте носит справочный характер и не является публичной офертой.