Конвекционная печь UNOX XEFT-06EU-ETRV

Конвекционная печь UNOX XEFT-06EU-ETRV предназначена для выпечки хлеба и кондитерских изделий, в том числе замороженных, на средних по масштабу предприятиях общепита и в ретейле. Производство легко масштабировать, установив печи в колонну (технология Multi.Link).

Печь XEFT-06EU-ETRV имеет шесть уровней для противней 600 x 400 мм и два двухскоростных вентилятора с возможностью реверса.

Сенсорная 2,4-дюймовая панель управления версии Touch позволяет сохранить в память конвектомата 99 программ приготовления по 9 этапов в каждом.

Технология Steam.Plus обеспечивает приготовление деликатных продуктов при влажности от 0 до 100 % c шагом 20 %, а Dry.Plus помогает быстро и полностью убрать влагу из камеры, обеспечивая хрустящую корочку. Система Auto.Matic автоматически откроет дверцу по окончании приготовления. В печи задействована технология искусственного интеллекта Data Driven Cooking: сбор данных, обработка информации, анализ режимов работы и выдача рекомендации? в зависимости от потребностей пользователя. Есть возможность подключения к интернету через Wi-Fi и Lan.

Пароконвекционная печь UNOX XEFT-06EU-ETRV энергоэффективна и безопасна — внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются. Печи для выпечки Bakerlux Shop.Pro серии Touch могут использоваться с с вытяжными зонтами Ventless или Waterless. Печь позволяет управлять расстоечным шкафом с тачскрина.

Пекарская печь UNOX XEFT-06EU-ETRV совместима с расстоечными шкафами UNOX XEKPT-08EU-C и XEKPT-10EU-C.