Конвекционная печь UNOX XEFT-06EU-EMRV

Конвекционная печь XEFT-06EU-EMRV Vittoria используется для запекания, жарки, тушения и других способов приготовления выпечки и различных вторых блюд. Устройство идеально подходит для ресторанов, кафе, пиццерий и пекарен. Запатентованные технологии Unox помогут достичь наилучшего результата.

Ручные режимы

• Изменение параметров температуры в диапазоне 30-260 °C
• Конвекция с паром 30-260 °C с технологией STEAM.Plus^TM от 10 до 100%
• Конвекция 30-260 °C с технологией DRY.Plus^TM

Программирование

• Быстрое включение - запустите приготовление одной кнопкой
• Технология MULTI.Time: возможность установки до 10 таймеров для готовки различных блюд одновременно
• Встроенная память на 896 программ с возможностью задать имя и изображение
  

Технологии UNOX

• AIR.Plus^TM: распределение воздуха внутри камеры печи
• 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения
• DRY.Plus^TM: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем
• STEAM.Plus^TM: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи
• Получение пара в температурном диапазоне 35-130 °C
• Комбинация влажного и сухого воздуха в температурном диапазоне 35-260 °C
• DATA DRIVEN COOKING
• DDC.Ai: применение искусственного интеллекта для получения персональных рецептов и советов в зависимости от фактических потребностей
  
• DDC.App: контролируйте вашу печь в режиме онлайн со смартфона
  
• DDC.Unox.com: создавайте и загружайте рецепты прямо в вашу печь с компьютера
• DDC.Stats: анализируйте потребление энергии, воды и моющих средств, время приготовления и т.п.
  
• MAXI.LINK: позволяет составить колонны из нескольких печей
• ADAPTIVE.CookingTM: оптимизация показателей
• Тепловая оптимизация процесса и автоматическое изменение параметров выпечки для достижения идеального результата
• Обеспечение одинакового результата как при выпекании одного противня, так и при полной загрузке печи
• Автоматическая регулировка влажности при помощи датчика
• CLIMALUXTM: автоматическое управление уровнем влажности
• AUTO.SoftTM: автоматическая плавная регулировка подъема температуры для оптимильного распределения тепла по всем уровням в камере
• SMART.Preheating: автоматическая установка температуры и продолжительности предварительного награва камеры
• Protek.SAFE^TM: максимальная теплоизоляция и безопасность
• Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42
• Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла
• Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности
• Дверца с двойным остеклением

Вспомогательные функции

• Температура предразогрева до 260 °C
• Отображение времени выпекания, температуры и влажности в камере
• Режим непрерывного функционирования «INF»
• Единицы измерения температуры °C или °F

Технические особенности

• Камера печи изготавливается из нержавеющей стали AISI 304 и имеет скругленные углы для простоты очистки и поддержания гигиены
• LED-подсветка камеры
• Сенсорный дисплей 5"
• Замок Soft-close
• Датчик открытия дверцы
• Система защиты от перегрева
• Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы
• С-образные направляющие противней с углублениями для простоты загрузки
• USB-разъём
• Подключение к Интернету через кабель
  

Дополнительные опции

• Подключение к Интернету Wi-Fi