модель XEFT-03EU-ETDV

Пекарский шкаф UNOX XEFT-03EU-ETDV

В наличии

Арт.: 00000328028

79 355 руб.
Скидка для участников Horecaclub

Электрическая печь для выпечки Unox XEFT-03EU-ETDV серии Bakerlux Shop.Pro имеет три уровня загрузки формата 600x400 мм.

Печь предназначена для выпекания свежих и замороженных хлебобулочных изделий, в том числе деликатных и требующих пароувлажнения. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, кафе, супермаркетах и кулинариях. Модель XEFT-03EU-ETDV комплектуется самой продвинутой в серии электронной панелью управления версии Master.

У вентилятора пароконвектомата две скорости работы и возможность реверсивного вращения.

    Unox XEFT-03EU-ETDV имеет три режима работы:
  • конвекция при температуре от 30 до 260 °C;
  • конвекция при температуре от 48 до 260 °C (насыщенность паром от 20 до 100 % с шагом 20 %);
  • предварительный нагрев до 260 °C.
    Конвекционная печь с пароувлажнением XEFT-03EU-ETDV имеет следующие возможности:
  • искусственный интеллект Data Driven Cooking осуществляет сбор и обработку данных, анализ режимов работы и дает рекомендации в зависимости от потребностей повара;
  • встроенная память на 99 программ приготовления: каждая включает до 3 шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры;
  • возможность добавления имени, номера и изображения для каждой программы.
    Применены технологии:
  • Air.Plus (распределение тепловых потоков внутри камеры);
  • Dry.Plus (удаление влаги для создания хрустящей корочки);
  • Steam.Plus (мгновенное парообразование нажатием одной кнопки).

Печи серии Bakerlux Shop.Pro можно устанавливать одну на другую, легко масштабируя производство при необходимости (технология Maxi.Link).

Печь подключается к интернету и к смартфону через фирменное приложение (опция). Можно заказать разнообразные противни (гладкие, рифленые, перфорированные, для выпечки багетов), решетки, стенды, вытяжные зонты. Конвектомат совместим с расстоечными шкафами Unox XEKPT-08EU-C и Unox XEKPT-08EU-C.

Ширина (мм) 800
Высота (мм) 425
Глубина (мм) 811
Тип парообразования Инжекторный
Количество уровней 3
Тип нагрева Электрический нагрев
Количество скоростей вентилятора 2
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Тип панели TOUCH
Размер противня, (мм) 600х400
Тип управления Touch screen
Смотреть все

Безналичный расчет

Доставка по всей России

Гарантия качества

Личные рекомендации