BakerLux Shop.PRO

Unox Bakerlux Shop.Pro с панелью управлени€ Touch — лини€ печей, спроектированна€ дл€ приготовлени€ замороженной хлебобулочной продукции в супермаркетах, пекарн€х и кондитерских.
Ёлектрическа€ модель Unox XEFT-03EU-ETRV имеет три уровн€ загрузки дл€ противней 600x400 мм.
ƒвухскоростной вентил€тор имеет возможность реверсивного вращени€. ¬ печи применены технологии Air.Plus (оптимальна€ конвекци€ в камере), Steam.Plus (влажность 0–100 % по запросу), Dry.Plus (удаление влаги из камеры печи), Maxi.Link (возможность устанавливать конвектоматы в колонну).
»скусственный интеллект Data Driven Cooking собирает и обрабатывает данные, анализирует режимы работы и дает рекомендации.
≈сть встроенна€ пам€ть на 99 программ приготовлени€: кажда€ включает до 9 шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры. ћожно присваивать название, номер и изображение каждой программе.
ѕечи дл€ выпечки Bakerlux SHOP.Pro Touch готовы дл€ установки выт€жных зонтов Ventless или Waterless, а управление расстоечным шкафом осуществл€етс€ непосредственно с панели печи.
  заказу доступны противни с разными покрыти€ми, решетки, выт€жные зонты Unox Ventless XEKHT-HCEU и Unox Waterless XEKHT-ACEU, стенды, стыковочные комплекты и системы водоум€гчени€. ѕечь дл€ выпечки с пароувлажнением UNOX XEFT-03EU-ETRV совместима с расстоечными шкафами Unox XEKPT-08EU-C и Unox XEKPT-08EU-C.

ѕекарский шкаф UNOX XEFT-03EU-ETRV

модель XEFT-03EU-ETRV
“ехнические характеристики
Ўирина (мм)
800
¬ысота (мм)
427
√лубина (мм)
811
“ип парообразовани€
»нжекторный
 оличество уровней
3
“ип нагрева
Ёлектрический нагрев
“ип управлени€
Touch screen
 оличество скоростей вентил€тора
2
ћатериал корпуса
Ќержавеюща€ сталь

ќсобенности BakerLux Shop.PRO

ADAPTIVE.CookingЩ

“ехнологи€ ADAPTIVE.Cooking™ считывает параметры загруженного продукта, контролирует параметры температуры, влажности и климата в камере печи, предлага€ наилучший путь дл€ достижени€ высоких результатов приготовлени€

ADAPTIVE.CookingЩ
ADAPTIVE.CookingЩ
AUTO.SOFT
AUTO.SOFT
AUTO.SOFT

“ехнологи€ AUTO.SOFT — функци€ деликатного выпекани€, обеспечивает плавное изменение температуры в печи, чтобы не нарушить однородность общего результата при большой загрузке печи

SMART.PREHEATING

SMART.PREHEATING — автоматическа€ установка наиболее подход€щей температуры и времени предразогрева в зависимости от параметров заданного процесса выпекани€.

SMART.PREHEATING
SMART.PREHEATING
AUTO.MATIC
AUTO.MATIC
AUTO.MATIC

AUTO.MATIC — автоматическое открытие дверцы по окончанию программы выпекани€. ѕоможет не забыть выпеченный продукт в печи.